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Kraft aus Tee

War Großmutters Kräutertee früher noch ein Synonym für Krankheit und Siechtum, so hat die westliche Welt den Gesundheits- und Genussfaktor des warmen Getränks heute längst wieder entdeckt. Ernährungsratgeber preisen den...  weiterlesen weiterlesen
 

Dinner-Cancelling

Mit fortschreitendem Alter sinkt der Hormonspiegel des menschlichen Körpers. Dies ist eine der Hauptursachen für Alterserscheinungen, -beschwerden und -erkrankungen. Eine Antwort auf die Frage, wie jeder Mensch seinen Alterungsprozess verlangsamen...  weiterlesen weiterlesen
 

Trend: Deutsche essen mehr Joghurt

Jeder Deutsche isst im Jahr durchschnittlich fast 15 Kilogramm Joghurt, das entspricht 60 Bechern á 250 Gramm. Wie die Zentrale Markt- und Preisberichtstelle (ZMP) in Bonn mitteilte, ist der Joghurtverbrauch...  weiterlesen weiterlesen
 
Alles über gesunde Ernährung und optimale Nahrungsergänzung in der Schwangerschaft und Stillzeit: www.gesundeschwangerschaft.com

Mineralstofftabelle

Diese Mineralstoffe verbergen sich in unserem täglichen Essen.

Mineralstofftabelle
Vitamin Wirkung Nahrungsmittel
Calcium
  • hilft beim Knochen- und Zahnaufbau
  • für Blutgerinnung mitverantwortlich
  • stärkt das Nervensystem
 Milch, Joghurt, Quark, Fisch, Eigelb, Gemüse, Nüsse, Hülsenfrüchte, Haferflocken, Brot
Kalium
  • hilft beim Knochen- und Zahnaufbau
  • fördert den Austausch von Flüssigkeit im Gewebe
  • unterstützt die Reizleitung und Muskelfunktion
 Kartoffeln, Gemüse, Obst, Fleisch, Milch, Käse, Kaffee
Natrium
  • erhält die Gewebespannung
  • regelt den Wasserhaushalt, die Nerven- und Muskelfunktionen
  • bildet mit Chlorid zusammen das Kochsalz NaCl
 In allen Lebensmitteln enthalten, daher sollte mit zusätzlichem Salzkonsum sparsam umgegangen werden.
Magnesium
  • für Skelett, Körpergewebe, Enzyme und Nervensystem
 In den meisten Lebensmitteln enthalten (z.B. Nüsse, Mandeln, Hefe, Kakao, Gemüse, Obst).
Phosphor
  • für Skelett, Muskeln, Nerven, Enzyme, Energiegewinnung und Energieverwertung
 Milch, Käse, Hefe, Fleisch, Fisch, Ei, Getreide, Kartoffeln, Brot, Obst, Gemüse
Eisen
  • wird bei der Blutbildung benötigt
 Leber, Blut, Fleisch, Eigelb, Haferflocken, Vollkornbrot
Fluor
  • stärkt die Wiederstandsfähigkeit der Zähne gegenüber Karies
  • erhält den Zahnschmelz
 Fisch, Getreide, Walnüsse, schwarzer Tee, Mineralwasser
Jod
  • unterstützt die Funktion der Schilddrüse, regelt den Energieumsatz
 Seefisch, Garnelen, Muscheln, Ei, Erdnüsse, Innereien, jodiertes Speisesalz
Selen
  • oxidationshemmende Wirkung (siehe Vitamin E)
 Leber, Fisch, Fleisch, Nüsse, Hülsenfrüchte, Getreide
Zink
  • kurbelt die Enzymaktivität an und stärkt das Immunsystem
 Fleisch, Schalentiere, Käse

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