Anti-Aging Rezepte
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Tofu-Lauch-Tomaten-Terrine
Anti-Aging-Effekt:
Tofu enthält Soja und ist reich an Phytoöstrogenen (Brustkrebsvorbeugung).
Genistein hat Radikalfängerwirkung.
Soja: Genistein; antikarzinogen
Lauch: Magnesium, Eisen; Vitamine E, B6
Tomate: Lycopen,...
Karfiol mit Mango-Vinaigrette und Flusskrebsen
Anti-Aging-Effekt:
Dieses Gericht ist reich an Radikalfängern und den Vitaminen B, C, K und A.
Beta-Carotin hat günstigen Einfluss auf die Augen und die Haut.
Karfiol ist wie alle Kohlarten krebsvorbeugend und reich an...
Freilandgurken und Wassermelone mit gebratenem Tunfisch und Sojasprossen
Anti-Aging-Effekt:
Tofu enthält Soja und ist reich an Phytoöstrogenen (Brustkrebsvorbeugung).
Genistein hat Radikalfängerwirkung.
Soja: Genistein; antikarzinogen
Lauch: Magnesium, Eisen; Vitamine E, B6
Tomate: Lycopen,...
Marinierte Artischocken mit Calamares und Oliven
Anti-Aging-Effekt:
Die Inhaltsstoffe der Artischocke haben natürliche Leberschutzwirkung und enthalten die wichtigsten Anti-Aging-Mineralien. Olivenöl wirkt cholesterinsenkend, Selen hat krebsvorbeugende...
Marinierter Spargelsalat
Anti-Aging-Effekt:
Ein köstliches Gericht mit Radkialfängereffekt (Vitamine). Fluor ist im Knochen enthalten. Vitamin B1 ist ein „Nervenvitamin“. Doch bei erhöhter Harnsäure ist bei Spargel etwas Vorsicht geboten.
Spargel:...
Ofenzwiebel mit Honig und geräuchertem Stör
Anti-Aging-Effekt:
Stör enthält wertvolle Fischöle, in Zwiebeln ist neben Vitaminen Allicin (Radikalfänger!) enthalten. Doch Vorsicht bei Blähungen und Darmerkrankungen (Zwiebel).
Zwiebel: Allicin; Vitamine A, B1, B2, E
Buchweizenblinis mit Tomatenconfit und Saiblingstatare
Anti-Aging-Effekt:
Lycopene haben stark antioxidative Wirkung und sind besonders in Tomatenkonzentrat enthalten – Magnesium, Kalium, Eisen, Folsäure.
Jodmangel kann eine Vergrößerung der Schilddrüse zur Folge haben.
Saibling:...
Auberginen-Aufstrich mit Feigen
Anti-Aging-Effekt:
Kalzium, Radikalfänger-Vitamine, Carotin
Aubergine: Eiweiß, Fett, Calcium; Vitamine A, B6
Feige: Beta-Carotin
Lauwarmer Mangold-Löwenzahnsalat mit Rotbarbe
Anti-Aging-Effekt:
Ein sehr gesundes Anti-Aging-Gericht – tumorhemmende Wirkung durch Selen und Zeaxanthin, welches mit Vitamin A auch günstige Wirkung auf die Augen hat, Calcium für den Knochenaufbau und Nerven-Vitamin...
Austern auf Blattspinat mit Portwein-Vinaigrette
Anti-Aging-Effekt:
Austern, ein altbekanntes Mittel zur Stärkung der Manneskraft, enthalten Zink, einen Aromatasehemmer (der verhindert, dass das wichtige männliche Hormon Testosteron in Östrogen umgewandelt wird) und weitere...
Austern mit Staudensellerie
Anti-Aging-Effekt:
Zink hemmt Aromatase: wichtig für den Mann.
Weiters radikalfangende Vitamine und Mineralien sowie Selen
Auster: Selen, Zink
Staudensellerie: Natrium, Phosphor, Magnesium, Eisen, Vitamin A
Gefüllte Avocado mit Champignons und Papaya
Anti-Aging-Effekt:
Dieses Rezept enthält zahlreiche Radikalfänger, die Vitamine E und A
sowie Nerven-Vitamine B1 und B6. Eisen hilft bei Blutbildung.
Avocado: Fett, Ballaststoffe, Eisen, Vitamine E, B6, B1, A
Papaya:...
Gebratener Tofu mit Ratatouille-Salat
Krebshemmend durch Phyto-Östrogene.
Tofu: Genistein (antikarzinogen)
Anti-Aging aus Fernost
Tunfisch und Tofu
Anti-Aging-Effekt:
Günstige Beeinflussung von Fettstoffwechsel und Cholesterinspiegel.
Durch Selen und Genistein krebsvorbeugend.
Tunfisch: wertvolle Fette, Selen
Tofu: Genistein (antikarzinogen)
Anti-Aging aus Fernost
Auberginen-Paprika-Terrine mit Ziegenfrischkäse
Anti-Aging-Effekt:
Günstige Beeinflussung des Fettstoffwechsels und Cholesterinspiegels.
Selen wirkt krebsvorbeugend. Mit diesem Gericht tut man etwas für seine Haut – Ziegenmilch beugt Hautalterung vor (Ubichinon).
Gemüse...
Eingelegtes Essiggemüse mit Seeteufel im Tempurateig
Anti-Aging-Effekt:
Radikalfänger-Vitamine, Spurenelemente, besonders Selen (krebsvorbeugend) und Jod (wichtig für die Schilddrüse).
Paprika, Zucchini: Vitamine A, B6, C
Seeteufel: Selen, Jod
Fenchel-Orangensalat mit Ziegenfrischkäse
Anti-Aging-Effekt:
Günstige Beeinflussung des Fettstoffwechsels und Cholesterinspiegels.
Neben zahlreichen Radikalfänger-Substanzen durch Ziegenmilch und Vitamin A besonders hautfreundlich . Fenchel wirkt entblähend und...
Marinierte Pomelo mit gebratenem Saibling
Anti-Aging-Effekt:
Radikalfänger – ein Cocktail zur Krebsvorbeugung. Im Saibling sind wertvolle Fettsäuren zur Unterstützung des Fettstoffwechsels sowie Eisen zur Blutbildung enthalten.
Saibling: Selen. Pomelo: Zitrusfrucht,...
Toskanischer Brotsalat mit gratiniertem Ziegenkäse
Anti-Aging-Effekt:
Ubichinon wirkt positiv auf die Hautalterung; Radikalfänger (Allicin, Lycopen).
Ziegenkäse: Ubichinon
Schalotte, Knoblauch: Allicin
Tomate: Lycopen
Hühnersuppe mit Nudeln
Anti-Aging-Effekt:
Hühnersuppe gilt in der asiatischen Küche als Immunsystem-Stärkung par excellence und als Heilmittel bei Entzündungen und Erkältungskrankheiten.