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Knusprig gebratenes Zandermedallion auf Tomaten-Paprikakraut

Das Weißkraut vom Strunk befreien. Die Paprikaschote gut waschen, trocken tupfen, senkrecht vierteln und Strunk, Stiel sowie Kerne entfernen. Nochmals waschen und mit Küchenkrepp trocken tupfen. Paprika, Schalotte, das Weißkraut und die geschälten Kartoffeln in ca. 6–7 Millimeter...

Buchweizenblinis, Safransuppe, Perlhuhn-Sauté, Gebratene Früchte

Beim Broccoli die Röschen von den Stielen trennen, abtrocknen, in Salzwasser kurz aufkochen und mit abgekühltem Wasser abschrecken. Das zerteilte Perlhuhn salzen, pfeffern und in Olivenöl scharf anbraten. Danach in eine große Pfanne legen und bei 180 °C für ca. 40 Minuten in den...

Anti-Aging-Rezepte

Bei einer ausgewogenen Ernährung mit den richtigen Zutaten haben Sie die Möglichkeit, Alterungserscheinungen und gefährlichen Krankheiten vorzubeugen. Rotkleeblüten, Tofu, Avocados, Ingwer - all dies sind kleine Geheimwaffen gegen das Alter....

Tipp: 10 Psychotricks gegen Hunger

Es gibt keine Diät, die Spaß macht. Aber mit einigen kleinen Psychotricks kann man Heißhungerattacken vermeiden und schlechte Ernährungsgewohnheiten loswerden. Wussten Sie zum Beispiel, dass man bei klassischer Musik schneller satt...

News: Designerfood – künstliche Fitmacher

Eine bewusste Ernährung beugt Krankheiten vor, verlangsamt den Alterungsprozess und hält fit. Jeden Tag gibt es neue Studienergebnisse, die die heilsame Wirkung von Tomaten, Blumenkohl oder Sojamilch bestätigen. Unter dem...

News: Gute-Laune-Häppchen

Viele Nahrungsmittel haben eine erstaunliche Wirkung: So können Spaghetti, Reis oder Vollkornbrot schlechte Laune vertreiben. Denn die enthaltenen Nährstoffe regen im Gehirn die Produktion des „Glückshormons“ Serotonin an. Dafür benötigt...

Tipp: So können Sie Vitamine am besten konservieren

Noch nicht einmal 100 Jahre ist es her, da kannte man den elektrischen Kühlschrank noch nicht und war deshalb gezwungen, frisches Obst und Gemüse auf andere Art und Weise für...

Trend: Deutsche essen mehr Joghurt

Jeder Deutsche isst im Jahr durchschnittlich fast 15 Kilogramm Joghurt, das entspricht 60 Bechern Ã¡ 250 Gramm. Wie die Zentrale Markt- und Preisberichtstelle (ZMP) in Bonn mitteilte, ist der Joghurtverbrauch...