Jeder Deutsche isst im Jahr durchschnittlich fast 15 Kilogramm Joghurt, das entspricht 60 Bechern á 250 Gramm. Wie die Zentrale Markt- und Preisberichtstelle (ZMP) in Bonn mitteilte, ist der Joghurtverbrauch der Deutschen enorm angestiegen. Vor 25 Jahren lag der Verbrauch noch bei 5,7 Kilogramm – inzwischen hat er sich verdreifacht. Dabei ist der regelmäßige Verzehr von Joghurt sehr gesund, denn die Milchspeise enthält viel wertvolles Eiweiß, Kalzium, Kalium, Vitamin A und B. Nebenbei senken die Joghurt enthaltenen Milchsäurebakterien den Cholesterinspiegel, beugen Krebs vor und unterstützen die Darmflora. Die gesteigerte Joghurtliebe mag auch mit dem niedrigen Preis zusammenhängen. So hat die ZMP ebenfalls herausgefunden, dass ein 150-Gramm-Becher Joghurt mit 3,5 Prozent Fett heute durchschnittlich 30 Prozent weniger kostet als vor 25 Jahren.