Enate, Vinedos y Crianzas Del Aragón, Somontano, Spanien
Die hochmoderne Bodega der Vinedos y Crianzas del Aragón, sie gleicht einer dreischiffigen Basilika, wurde erst 1991, in der fruchtbaren Landschaft Somontano am Fuße der Pyrenäen gegründet. Obwohl hier seit vielen Jahren Weinbau betrieben wurde, war die Region bis zu diesem Zeitpunkt in der Weinwelt mehr oder weniger unbekannt. Dank dem qualitätsfanatischem Kellermeister und Önologen Jesùs Artajona änderte sich das jedoch sehr bald. Jesùs ist nicht nur bei seinen spanischen Kollegen als Perfektionist bekannt. Nur das Beste ist ihm gut genug: Von der Lage der Weinberge, es wird nur eigenes Traubengut verarbeitet, über das technische Equipment zur Herstellung, bis zu den künstlerisch gestalteten Etiketten, die letztendlich die fertigen Flaschen zieren. Nichts überlässt er dem Zufall. So war ich bei der Probe keineswegs erstaunt, dass sich die Weine aus 2007 in ihrer Qualität der letzten zehn Jahre noch steigern konnten.
Wunderbare Balance aus Frucht, Säure und Tanninen
Das herrliche Geschmackserlebnis dieses Cabernet Sauvignon habe ich erstmals aus dem Jahrgang 1996 genießen können. Durch den Ausbau im Edelstahltank bekommt der Wein eine wunderbare Balance aus Frucht, Säure und Tanninen, die nicht besser ausfallen kann und so schon frühen Trinkgenuss beschert. Der Duft von frischen Waldbeeren, Baumtomaten, süßem Paprika und geräuchertem Fleisch animiert zum nächsten Schluck! (Ganz nebenbei erwähnt: Hier gibt es auch einen sehr guten Weißwein. Der Chardonnay 2010 wurde wieder einmal «der spanische Chardonnay» des Jahres).
