Kartoffelgratin

Zutaten:

Zubereitung:

• Die Kartoffeln waschen und schälen, anschließend in feine, gleichmäßige ca. 2 Millimeter dicke Scheiben schneiden. Eine feuerfeste Form mit einer zerdrückten Knoblauchzehe ausreiben, mit einigen Tropfen Olivenöl einfetten und die Kartoffeln eng aneinander geschlichtet ringförmig einlegen. Mit Steinsalz und einem Hauch von Muskatnuss würzen. Frisch geriebenen Bergkäse darüber streuen und die Sojamilch eingießen.
• Das Gratin im mit 180 °C bereits vorgewärmten Backrohr ca. 30 Minuten goldgelb backen.

Mein Tipp:
Kartoffelgratin lässt sich auch mit Süßkartoffeln machen. Sie können dem Gratin auch in feine Streifen geschnittenen Lauch oder Jungzwiebel beimengen.