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Coq au vin rouge (Junger Hahn in Rotwein) Coco Chanels Rezept

Zutaten: Zubereitung: Die Hühnerbrüste von Knochen lösen und halbieren. Die abgetrennten ...

Zutaten: [recipe] Zubereitung: Die Hühnerbrüste von Knochen lösen und halbieren. Die ... read more»

Keulen von der Barbarieente mit Artischocken und getrockneten Cherrytomaten

Zutaten: Zubereitung: Entenkeulen abwaschen und mit Küchenkrepp trocken tupfen. Den Mittelk...

Zutaten: [recipe] Zubereitung: Entenkeulen abwaschen und mit Küchenkrepp trocken tupfen. Den ... read more»

Geschmorte Bauerngans mit Vogelbeersauce und Wirsingrouladen

Zutaten: Zubereitung: Die Gans innen und außen waschen und trocken tupfen. Flügel und Hals...

Zutaten: [recipe] Zubereitung: Die Gans innen und außen waschen und trocken tupfen. Flügel ... read more»

Geeistes Melonensüppchen mit Haferflockenhippen und Granatapfelsorbet

Zutaten: Zubereitung: Melonen halbieren und Kerne mit einem Löffel entfernen. Zuerst mit ei...

Zutaten: [recipe] Zubereitung: Melonen halbieren und Kerne mit einem Löffel entfernen. Zuerst ... read more»

Zweierlei von der Feige auf schwarzer Johannisbeersauce mit Ginseng-Granité

Zutaten: Zubereitung: Die Beeren von den Rispen befreien und mit Honig, Cassislikör und Rot...

Zutaten: [recipe] Zubereitung: Die Beeren von den Rispen befreien und mit Honig, Cassislikör ... read more»

Mille-Feuilles von der Kakaobohne auf Heidelbeerragout

Zutaten: Zubereitung: Die Kuvertüre in kleine Stücke schneiden oder brechen und in einer S...

Zutaten: [recipe] Zubereitung: Die Kuvertüre in kleine Stücke schneiden oder brechen und in ... read more»

Tofu-Vanille-Knödel auf Holunderbeeren- und Zwetschkenröster

Zutaten: Zubereitung: Tofu durch ein ganz feines Passiersieb drücken und mit Ei und Eigelb ...

Zutaten: [recipe] Zubereitung: Tofu durch ein ganz feines Passiersieb drücken und mit Ei und ... read more»

Rhabarber-Erdbeer-Gratin mit Soja-Joghurt-Eis

Zutaten: Zubereitung: Erdbeeren vorsichtig waschen, auf Küchenkrepp trocken tupfen, halbier...

Zutaten: [recipe] Zubereitung: Erdbeeren vorsichtig waschen, auf Küchenkrepp trocken tupfen, ... read more»

Warme Marillentarte mit Himbeer-Cremeeis

Zutaten: Zubereitung: Für die Gratiniermasse Ziegentopfen mit Süßstoff, Maisstärke, Eige...

Zutaten: [recipe] Zubereitung: Für die Gratiniermasse Ziegentopfen mit Süßstoff, Maisstärke, ... read more»

Crème brûlée mit Tomaten-Estragon-Confit und Ziegentopfen-Eis

Zutaten: Zubereitung: Milch, Sahne und das Mark einer Vanilleschote aufkochen und mit Maisst...

Zutaten: [recipe] Zubereitung: Milch, Sahne und das Mark einer Vanilleschote aufkochen und ... read more»

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Ofenzwiebel mit Honig und geräuchertem Stör

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Flusszander und Kürbis auf steirische Art

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Gebratener Tofu mit Ratatouille-Salat

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