Anti-Aging-Effekt:
Carotinoide stärken Haut und Haare.
Himbeere: Kalium, Calcium, Magnesium, Vitamin C
Zutaten:
Für acht Personen
1/8 l Milch
1 Ei
100 g Mehl
Prise Salz
¼ l Orangensaft
1 EL Honig
250 g Himbeeren
1 EL Himbeerpüree
Zitrone
Zubereitung:
Für den Crêpes-Teig Milch, Ei, Mehl und eine Prise Salz zu einem glatten Teig verrühren und in einer kleinen Pfanne hauchdünne Crêpes herausbacken.
Den Orangensaft mit dem Honig auf ¼ in einer Pfanne einkochen lassen. Die Crêpes kurz durchziehen, mit den Himbeeren füllen, auf ein Dreieck zusammenklappen, auf ein Teller geben und mit Himbeerpüree servieren.
Aus dem Buch «Essen Sie sich jung» von Joachim Gradwohl und Dr. Michael Graf
