Tomaten-Consommé mit Tofu-Basilikum-Nockerln
Zutaten: Zubereitung: Die geschälten Tomaten mit den frischen, in Würfel geschnittenen Tom...Zutaten: [recipe] Zubereitung: Die geschälten Tomaten mit den frischen, in Würfel ... read more»
Speisenart
Kürbis-Orangen-Schaum-Suppe mit jungem Ingwer
Zutaten: Zubereitung: 100 Gramm des Kürbisses für die Zubereitung der Einlage extra fein s...Zutaten: [recipe] Zubereitung: 100 Gramm des Kürbisses für die Zubereitung der Einlage extra ... read more»
Bouillabaisse von heimischen Fischen in der Terrine
Zutaten: Zubereitung: Den Hecht filetieren und häuten. Zusammen mit den anderen Filets unte...Zutaten: [recipe] Zubereitung: Den Hecht filetieren und häuten. Zusammen mit den anderen ... read more»
Pikante Hühnersuppe mit Kokosmilch
Zutaten: Zubereitung: Kokosmilch erhitzen, für ca. 5 Minuten sieden lassen. Mit einem Püri...Zutaten: [recipe] Zubereitung: Kokosmilch erhitzen, für ca. 5 Minuten sieden lassen. Mit ... read more»
Solospargel in der Papier-Papillote gegart
Zutaten: Zubereitung: Spargel schälen und in kochendem Salzwasser mit etwas Rohrzucker, Zit...Zutaten: [recipe] Zubereitung: Spargel schälen und in kochendem Salzwasser mit etwas ... read more»
Kichererbsen-Tofu-Ravioli mit schwarzen und grünen Oliven auf Tomatenfondue
Zutaten: Zubereitung: Das Vollkornmehl mit den fein gemahlenen Kichererbsen, etwas Muskatnus...Zutaten: [recipe][/vc_column_text] ... read more»
Mit Curry soufflierte Fin de Claire Austern auf rotem Mangold
Zutaten: Vorbereiten der Austern: Um an das Fleisch der Austern heranzukommen, müssen Sie diese...Zutaten: [recipe] Vorbereiten der Austern: Um an das Fleisch der Austern heranzukommen, müssen ... read more»
Kartoffelschaum mit Beluga-Kaviar auf Brennnesselspinat
Zutaten: Zubereitung: Die ungeschälten Kartoffeln sorgfältig mit einer feinen Bürste wasc...Zutaten: [recipe] Zubereitung: Die ungeschälten Kartoffeln sorgfältig mit einer feinen Bürste ... read more»
Geflämmter Ziegenkäse auf Trauben-Confit und Kürbiskern-Vinaigrette
Zutaten: Zubereitung: Blaue Trauben unter fließendem, kaltem Wasser waschen, trocken tupfen...Zutaten: [recipe] Zubereitung: Blaue Trauben unter fließendem, kaltem Wasser waschen, trocken ... read more»
Loup de mer in Salzteigkruste mit braisiertem Lauch – Pablo Picassos Rezept
Zutaten: Zubereitung: Die Bauchhöhle des Wolfsbarschs sorgfältig unter fließendem, kaltem...Zutaten: [recipe] Zubereitung: Die Bauchhöhle des Wolfsbarschs sorgfältig unter fließendem, ... read more»
