Blaubeeren: DAS Superfood schlechthin
Blaubeeren waren Bestandteil der Essenskultur nordamerikanischer Indianer. Es gibt etwa 30 Sorten. Die beliebtesten werden erst seit etwa 100 Jahren kultiviert. Diese Beeren versprechen das Blaue vom Himmel … und sie halten ihr Versprechen!
Sie gelten als Gehirn-Nahrung mit Anti-Alzheimer-Potential, schützen das Herz-Kreislauf-System und werden unter allen Anti-Aging-Nahrungsmitteln an vorderster Stelle geführt. Ihre anti-inflammatorischen und anti-oxidativen Substanzen zeigen Wirkung gegen Krebszellen, reduzieren Blutfettwerte, schützen die Netzhaut vor der altersabhängigen Makula-Degeneration AMD und sind laut jüngsten wissenschaftlichen Ergebnissen extrem wirksam bei Entzündungen der Harnwege (wissenschaftlicher Begriff, abgekürzt: UTI).
Effektiv gegen Krebs, Diabetes und Herzerkrankungen
Blaubeeren (Blueberries) sind Verwandte der Heidelbeere (Bilberry) und der Preisbelbeere (Cranberry). Sie schützen auch an der Diabetes-Front, sowohl vorbeugend, als auch bei der Kontrolle dieser Stoffwechselstörung. Damit fördern sie die Verdauung und helfen bei der Gewichtsregulierung. Während sie buchstäblich prall gefüllt sind mit Nährstoffen, ist ihr Gehalt an Kalorien fast Null. Forscher der angesehenen Tufts University Boston, Massachusetts, USA, analysierten 60 Früchte und Gemüse in Bezug auf ihre antixodativen Eigenschaften. Das Ergebnis: Blaubeeren landeten auf Platz 1!
Sie bewiesen die größte Kapazität in Bezug auf die Zerstörung freier Radikaler. Ihre Anthocyanide stabilisieren das Kollagen der Matrix – die Basis aller Gewebe – und schützen auf breiter Front vor Erblindung, Herzerkrankungen, Magengeschwüren, Krampfadern und der Krebsentstehung. Vor allem Flavonole, die sekundären Pflanzenstoffe mit östrogenartigen Wirkungen, aber auch Tannine, Phenole und Öle der Blaubeere hemmten in Laborversuchen die unkontrollierte Teilung von Krebszellen des Darms und der Eierstöcke.
