Vigneti delle Dolomiti, IGT Rosso, Elisabetta Foradori , Trentino, Italien
20 Jahre kenne ich sie schon, die Königin des Teroldegos, Elisabetta Foradori! Und in den zwanzig Jahren hat sie keine von all jenen Eigenschaften verloren, die sie schon damals auszeichneten: Ihr Charme, Fleiß, Zähigkeit und Ausdauer bis das Ziel erreicht ist. Den vom Vater geerbten Betrieb, er umfasst heute 23 Hektar, hat sie vollkommen auf Biodynamik umgestellt. Ihre Leidenschaft gilt der heimischen autochtonen, roten Rebsorte Teroldego, die sich in ihrem besten Wein, dem Granato manifestiert. Aus dem einstigen Bauernwein hat sie einen Edelstoff geschaffen, den man gerne, aber nicht nur zu besonderen Gelegenheiten trinkt.
Samtige Tannine füllen den Gaumen
Der Granato vereint in sich alles, was von einem sehr guten Wein erwartet wird. Herrliches, tiefes Granatrot mit sattem Kern. Mit der beginnenden Reife präsentiert er einen Korb voller dunkler Beeren mit faszinierend kühlem Charakter wie Heidelbeer, Brombeer und Holunder. Gewürze wie Nelke, Wacholder, schwarzer Pfeffer lassen an eine weite Verwandtschaft mit dem Syrah denken. Samtige Tannine, die feinkörnig den gesamten Gaumen füllen. Eine Weinfaszination mit ungeahntem Potential, die unsere Sinne reizt und belebt. Granato spiegelt, wie nur ganz wenige Weine der neuen Zeit, den Charakter seines Schöpfers wieder.
