Vorbereitung: Vanille-Cognac
10 Vanilleschoten in eine Flasche Cognac einlegen, 24 Stunden rasten lassen.
Vorbereitung: Limetten-Extrakt
30 frische Limetten pressen und durch ein feines Sieb streichen.
Zubereitung:
1 l Wasser mit 1 kg Braunzucker aufkochen, abkühlen lassen, dann den Limettensaft dazurühren. Gekühlt aufbewahren.
Zutaten für Cocktail:
- 3 Gurkenscheiben
- 8 Minzeblätter
- 4 cl Wodka
- 3 cl Limetten-Extrakt
- 1 Teelöffel Ziegenkraut-Blatt (online bestellbar)
- 1 Teelöffel Vanille-Cognac
Zubereitung:
Gurkenscheiben und Minzeblätter mit einem Stößel zerdrücken, die restlichen Zutaten dazugeben. Diese Mischung in einen Shaker füllen, Eis hinzufügen und gut schütteln. Einen großen Eiswürfel in ein Cocktailglas geben, die Mixtur aus dem Shaker zweimal abseihen und in das Cocktailglas gießen.
| Antioxidative Potenz | ••◦◦◦ |
| Antiinflammatorische Potenz | ••◦◦◦ |
| Chemopräventive Potenz | ••◦◦◦ |
Dieses Rezept stammt aus dem Buch
«COCKTAILS – Die besten Drinks aus der legendären Apotheke Bar in N.Y.»
von Barkeeper Albert Trummer und Prof.Dr. Markus Metka.
Copyright © 2011, Christian Brandstätter Verlag
