Cocktail: Pygmy Gimlet

Zutaten:

2 frische Kiwis
2 Scheiben frische Ananas
1,5 cl frischer Limettensaft
1 Teelöffel brauner Zucker
1 Schuss frischer Agavennektar
3 geschrotete, schwarze Pfefferkörner
4 cl Wodka
1 Scheibe frischer Ingwer

Zubereitung:

Kiwis schälen und in Achtel schneiden. Mit den übrigen Zutaten in ein Rührglas geben und mit einem Stößel zu Püree zerdrücken. Die Mischung in einen Shaker abseihen, Eis hinzufügen, gut schütteln und in ein Cocktailglas abseihen.

Antioxidative Potenz	••••◦
Antiinflammatorische Potenz	•••◦◦
Chemopräventive Potenz	•••◦◦

Kiwi
Die Kiwi hat es ganz schön drauf – zumindest was ihren Vitamin-C-Gehalt betrifft –, beim Gemüse kann da nur der Paprika mithalten. Mehr geht praktisch nicht: In 100 g Frucht stecken unglaubliche 200 mg Vitamin C, aber auch Eisen, Kalium und Vitamin A. Kiwis haben außerdem ein Herz für unser Herz. Die Aminosäure Arginin lässt das Blut besser durch unsere Adern fließen und verhindert so Arteriosklerose und Thrombosen.

Durch das Enzym Actinidin sind Kiwis in der Lage, die Eiweißverdauung zu verbessern, ähnlich wie Papaya und Ananas. Sogar gegen Stress soll die kleine, grüne Frucht ankämpfen. Die in ihr enthaltene Aminosäure Tryptophan gilt als Vorläufer des Glückshormons Seratonin. Kiwis machen also, ähnlich wie Schokolade, glücklich – nur sind sie deutlich gesünder.

Dieses Rezept stammt aus dem Buch

«COCKTAILS – Die besten Drinks aus der legendären Apotheke Bar in N.Y.»

von Barkeeper Albert Trummer und Prof.Dr. Markus Metka.
Copyright © 2011, Christian Brandstätter Verlag

« Zurück

« Cocktail: Femme Fatale

Cocktail: Spicy Tomato »

UCLA-Forscher entwickeln Sonnenschutz der nächsten Generation – ohne weißen Film

Wissenschaftler der UCLA haben eine mineralische Sonnenschutzformel entwickelt, die weitaus weniger blasse, kreidige Rückstände hinterlässt, die Menschen oft davon abhalten, täglich Sonnenschutz zu verwenden. Die Formel mit Lichtschutzfaktor 30 könnte die Anwendung von Sonnenschutzmitteln für ein breiteres Spektrum an Hauttönen einfacher und attraktiver machen. Neugestaltung von Zinkoxid zur Verringerung des Weißschleiers Dermatologen empfehlen seit langem die […]

Weitere Vorteile der Mittelmeer-Diät entdeckt: Kleine Proteine könnten Herz und Gehirn schützen

Eine Ernährung nach mediterranem Vorbild könnte den Alterungsprozess über einen unerwarteten biologischen Weg beeinflussen, an dem winzige Proteine beteiligt sind, die in den Mitochondrien gebildet werden. Das geht aus einer neuen Studie hervor, die von Forschern der USC Leonard Davis School of Gerontology geleitet wurde. Wie die mediterrane Ernährung das Altern beeinflussen könnte Mitochondrien sind […]

Greifen Sie zu:

Cocktail: Pygmy Gimlet

Zutaten:

Zubereitung:

Weitere interessante Websites von Medichron Publications

Allgemeine Information

Fachpublikum