von Dr. med. Markus Metka und Thomas M. Walkensteiner
Copyright © 2008, Christian Brandstätter Verlag
ISBN 978-3-85033-153-1
Einfache Rezepte mit den 15 Anti-Aging-Stars – von T. Walkensteiner und Dr. M. Metka
Kennen Sie die 15 Anti-Aging-Stars unter den Lebensmitteln?
Wussten Sie, dass Sie sich mit Trauben und Tomaten, Oliven und Bohnen, Walnüssen und Kürbis jung essen können?
Anhand neuester wissenschaftlicher Erkenntnisse haben der Mediziner und der Spitzenkoch für die 15 Anti-Aging- Stars der Kochkunst köstliche und zugleich ganz einfache Rezepte entwickelt. Und verbinden mit diesem Buch lukullische Lebensfreude mit den Grundsätzen der bewussten, lebensverlängernden Ernährung. In den großen medizinischen Schulen der Welt spielt die Ernährung eine zentrale Rolle: Ob die traditionelle chinesische Medizin oder die Ayurveda Medizin Indiens – der Bereich Ernährung nimmt einen wichtigen Teil der Ausbildung ein. Der bekannte Anti-Aging-Mediziner Markus Metka legt nun gemeinsam mit dem Haubenkoch Thomas M. Walkensteiner ein neues Kochbuch vor, das die Kochkunst zur Heilkunst erhebt.
Markus Metka, Univ.-Prof. Dr. an der Wiener Universitätsfrauenklinik, Anti-Aging-Experte und Präsident der Österreichischen Menopausegesellschaft; zahlreiche Publikationen und Bücher, zuletzt «Anti-Aging-Gourmet Kochbuch Nº1» und «Die Kosmetikrevolution»
Thomas M. Walkensteiner, absolvierte die Hotelfachschule, bevor er seine Ausbildung als Koch begann. Seine Stationen: Gerer (Korso, Wien), Plachutta (Zu den 3 Husaren, Wien), Witzigmann (Aubergine, München). Seit 2003 Küchendirektor im Hotel Schloss Fuschl im Arabella Sheraton Hotel Jagdhof in Salzburg.
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