Bodegas Aalto, Ribera del Duero, Spanien
Die Region Ribera del Duero verdankt ihr Renommee dem Flaggschiff des spanischen Weinbaus, der Bodega Vega Sicilia. Schon vor hundert Jahren wurden hier Weltklasse Weine produziert. Ihr letzter Weinmacher, Mariano Garcia, hat 30 Jahre lang, bis zu seinem spektakulären Abschied 1998, für großartige Qualitäten gesorgt. Jetzt ist er Herr im eigenen Familienbetrieb Mauro und unterstützt seine Söhne in den Bodegas Leda. Ein reizvolles Angebot einer finanzkräftigen Gruppe, in ein neues Projekt als Mitinhaber und önologischer Leiter einzusteigen, nahm er nur zögerlich an. Das erklärte Ziel «kompromisslose Top-Qualität ohne jegliche ökonomische Zwänge» konnte Garcia jedoch überzeugen. Herausragende Lagen wurden nach seinen Vorgaben neu bepflanzt, beste Parzellen mit alten Rebstöcken konnten durch langfristige Verträge mit den Besitzern gesichert werden. Strenge Ertragsbeschränkungen sind selbstverständlich. Dazu kommt Garcias kellertechnisches Know-how.
Feine Aromatik, orientalische Gewürze
So entstehen dann Weine wie der «Aalto» mit seinem Premierenjahrgang 1999. Die Folgejahrgänge waren allesamt sehr gut, wobei das in der Region ganz und gar nicht immer zutrifft. Ich schätze den 2005 «Aalto» als ganz besonders hochwertig ein. 2007 war generell ein schwierigerer Jahrgang in der Region, woraufhin Garcia in der Bodega Aalto entschieden hat, keinen Selectionswein «PS» zu produzieren, sondern das gesamte Traubenmaterial für den Basiswein «Aalto» zu verwenden. Diesem hat diese Aufwertung nicht geschadet, ganz im Gegenteil. Entstanden ist ein Wein mit sehr viel Sexappeal – und das schon in früher Reife. Die tief dunkelrote Farbe verspricht einen reichhaltigen Wein. Schon das Bukett ist sehr farbig, d.h. vielschichtig. Erster Eindruck sind orientalische Gewürze, rote Früchte, dunkle Blüten und frisches Eichenholz. Eine feine Aromatik, vergleichbar mit einem maskulinen Parfüm. Diese findet man im Gaumen wieder, was sehr spannend wirkt. Die Kraft der großen Jahrgänge fehlt, hier ist Delikatesse und Feinheit, auch im Tannin angesagt. Kein Schwarzenegger, aber ein Beau!
