Olivier Bernstein, Burgund, Frankreich
Olivier Bernstein ist ohne Zweifel ein neuer Stern am Weinhimmel der Bourgogne. Gottlob strahlt sein Licht noch nicht in allen Weinkellern dieser Welt, denn die Ernte seines ersten Jahrgangs 2007 brachte nur knappe 8000 Flaschen, ist mehr oder weniger für den Hausgebrauch. Die Jahre danach sind schon üppiger mit ca. 30 000 Bouteillen, aber Dank der Lobeshymnen einiger Weinpäpste sind auch diese schnell vergriffen. Deshalb hier mein Tipp: Nicht lange nachdenken, kaufen!
Süßliche Aromatik, feingliedrige Textur, saftig im Mund
Bernstein produziert erst seit 2003 Weine. Begonnen hat er im Süden Frankreichs, folgte dann seiner Leidenschaft in die Bourgogne, wo er bei Henry Jayer seine Lehrzeit verbrachte, um dann kurzzeitig Kellertechnik und Weinbau zu studieren. Er versteht sich als Künstler, dem die Erde und der Rebstock vorgeben, was er zu tun hat. Die gepachteten Rebparzellen mit alten Reben in besten Lagen hat er den stolzen ehemaligen Besitzern mit viel Mühen und Geduld abgerungen. Mit seinen Topqualitäten steht er neben Winzerlegenden wie Meó-Camuzet, Comté George de Vogué, DRC oder Claude Dugat.
Seine Einstiegsdroge in 2008 ist der Gevrey-Chambertin, Villages. Ein Bilderbuch-Pinot: blumig, rotbeerig, feinwürzig mit süßlicher Aromatik. Jahrgangstypische Säure, feingliedrige Textur, saftig im Mund. Ein eleganter Stoff mit konsequenter Nachhaltigkeit. Für eine Dorflage hat er einen stolzen Preis, aber die perfekte Balance von Säure, Frucht und Körper heben ihn auch weit über andere Dorflagen.
Ein wunderbarer Wein für heute, morgen übermorgen und…..
