Cocktail: Del Spirito

Zutaten:

2 frische Feigen
1 Tropfen Nelken-Öl
1 Tropfen Angosturabitter
4 cl dunkler Rum
2 cl frischer Limettensaft
1 Teelöffel brauner Zucker
1 Tropfen Ginseng

Zubereitung:

Alle Zutaten in ein Rührglas geben, mit einem Stößel zerdrücken und Eiswürfel dazugeben. Leicht verrühren und in ein Cocktailglas abseihen.

Antioxidative Potenz	•••◦◦
Antiinflammatorische Potenz	•••◦◦
Chemopräventive Potenz	•••◦◦

Kardamom
Kardamom war bereits vor 3000 Jahren bei den Assyrern und Chinesen ein begehrtes Gewürz und Heilmittel. Seine medizinische Wirkung verdankt das Gewürz seinen ätherischen Ölen, die Krämpfe lindern, die Verdauung anregen, das Nervensystem beruhigen und auch bei Menstruationsbeschwerden helfen können. Ganz nebenbei bekämpfen sie – werden die Gewürzkapseln gekaut – Mundgeruch. Die Inder wissen wohl, weshalb sie Kardamom traditionell wie Kaugummi verwenden.

Dieses Rezept stammt aus dem Buch

«COCKTAILS – Die besten Drinks aus der legendären Apotheke Bar in N.Y.»

von Barkeeper Albert Trummer und Prof.Dr. Markus Metka.
Copyright © 2011, Christian Brandstätter Verlag

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