Cocktail: Del Spirito

Kardamom
Kardamom war bereits vor 3000 Jahren bei den Assyrern und Chinesen ein begehrtes Gewürz und Heilmittel. Seine medizinische Wirkung verdankt das Gewürz seinen ätherischen Ölen, die Krämpfe lindern, die Verdauung anregen, das Nervensystem beruhigen und auch bei Menstruationsbeschwerden helfen können. Ganz nebenbei bekämpfen sie – werden die Gewürzkapseln gekaut – Mundgeruch. Die Inder wissen wohl, weshalb sie Kardamom traditionell wie Kaugummi verwenden.

Dieses Rezept stammt aus dem Buch

«COCKTAILS – Die besten Drinks aus der legendären Apotheke Bar in N.Y.»

von Barkeeper Albert Trummer und Prof.Dr. Markus Metka.
Copyright © 2011, Christian Brandstätter Verlag