Cocktail: Erdbeer-Fenchel

Zutaten:

5 Erdbeeren
4 cl Wodka
2 cl frischer Limettensaft
2 cl frischer Agavensaft
1,5 cl Grand Marnier
1 Schuss Fenchel-Extrakt

Zubereitung:

Erdbeeren vierteln und mit einem Stößel zerdrücken. Mit den übrigen Zutaten in einen Shaker geben, Eis hinzufügen und gut schütteln. Den Cocktail in ein Cocktailglas füllen und mit einem Fenchelblatt garnieren.

Antioxidative Potenz	•••••
Antiinflammatorische Potenz	•••◦◦
Chemopräventive Potenz	•••◦◦

Erdbeere
Die alchemistische Kraft des Alkohols und die schmackhaften Beeren waren die Basis für die Idee zu diesem Buch. Das von den Alchemisten erfundene Aqua ardens bzw. das magische Aqua vitae galt als beste Medizin. Die positive Wirkung der eingelegten Früchte, Gewürze und Kräuter schien sich durch das lange Lagern im Alkohol zu potenzieren. Das Resultat des Wunderwassers und seines fruchtigen Inhalts ist mittlerweile wissenschaftlich bewiesen. Hochprozentiger Alkohol speichert nicht nur die antioxidative Wirkung der Früchte, er erhöht die gesundheitsfördernden, antiinflammatorischen und antikanzerogenen Substanzen sogar um ein Vielfaches.

Dieses Rezept stammt aus dem Buch

«COCKTAILS – Die besten Drinks aus der legendären Apotheke Bar in N.Y.»

von Barkeeper Albert Trummer und Prof.Dr. Markus Metka.
Copyright © 2011, Christian Brandstätter Verlag

« Zurück

Cocktail: Lavender Fields »

Maulbeeren und Darmflora: Wie die Frucht den Stoffwechsel beeinflussen könnte

Maulbeeren sind mehr als eine süße Frucht. Verschiedene Bestandteile der Pflanze enthalten Stoffe, die mit den Mikroorganismen im Darm wechselwirken können. Eine aktuelle Übersichtsarbeit zeigt, dass dabei nicht nur die Maulbeerart eine Rolle spielt. Auch die verwendeten Pflanzenteile und die Verarbeitung können entscheidend dafür sein, welche Wirkungen auf die Darmmikrobiota entstehen. Weiße und schwarze Maulbeere […]

Alzheimer-Forschung: Wie Immunzellen außerhalb des Gehirns den Krankheitsprozess beeinflussen könnten

Bei Alzheimer und anderen Erkrankungen, bei denen sich krankhaft verändertes Tau-Protein im Gehirn ansammelt, richten Wissenschaftler ihre Aufmerksamkeit zunehmend auch auf das Immunsystem. Eine neue Studie liefert nun Hinweise darauf, dass bestimmte Immunzellen möglicherweise nicht erst im Gehirn aktiviert werden, sondern bereits außerhalb des Nervensystems auf die Erkrankung reagieren. Wenn Abwehrzellen selbst zum Problem werden […]

Greifen Sie zu:

Cocktail: Erdbeer-Fenchel

Zutaten:

Zubereitung:

Weitere interessante Websites von Medichron Publications

Allgemeine Information

Fachpublikum