Cocktail: Oregano-Thymian

Oregano und Thymian
Die absoluten Klassiker in der mediterranen Küche sind nicht nur auf jeder Pizza und Pasta unverzichtbar, sondern können sich mit dem heilsamen Olivenöl durchaus messen. Denn die starke antiinflammatorische und antioxidative Potenz von Thymian und Oregano ist wissenschaftlich nachgewiesen. Römer und Griechen wussten um die Wunderkräuter aber schon im Altertum und verwendeten die Gewürze sowohl zum Konservieren von Speisen als auch zum Desinfizieren. Erst kürzlich wurde auch ihre günstige Wirkung auf Insulinresistenz bestätigt. Das heißt: Reichlich Oregano und Thymian im Essen kann Altersdiabetes entgegenwirken. 

Dieses Rezept stammt aus dem Buch

«COCKTAILS – Die besten Drinks aus der legendären Apotheke Bar in N.Y.»

von Barkeeper Albert Trummer und Prof.Dr. Markus Metka.
Copyright © 2011, Christian Brandstätter Verlag