Cocktail: Sidecar

Vorbereitung: Vanille-Cognac

10 Vanilleschoten in eine Flasche Cognac einlegen, 24 Stunden rasten lassen.

Cocktail: Zutaten

4 cl Vanille-Cognac
2 cl Limetten-Extrakt
1 cl Grand Marnier

Zubereitung:

Alle Zutaten in einen Shaker geben, Eis hinzufügen und gut schütteln. 1 Eiswürfel in ein Martiniglas geben, die Mischung zweimal abseihen und in das Martiniglas füllen. Mit Vanillepulver aus Madagaskar garnieren.

Antioxidative Potenz	•••◦◦
Antiinflammatorische Potenz	•••◦◦
Chemopräventive Potenz	•••◦◦

Vanille
Die kostbare Vanille wird gerne als Königin der Gewürze bezeichnet. Der betörende Duftstoff der aus dem mexikanischen Regenwald stammenden Pflanze diente bereits den Ureinwohnern Südamerikas als Aphrodisiakum – kein Wunder, ist er doch chemisch mit den Sexuallockstoffen (Pheromonen) des Menschen verwandt. Nicht umsonst wird ihr angenehm süßlicher Geruch häufig Parfums und Kosmetika zugefügt.

Dieses Rezept stammt aus dem Buch

«COCKTAILS – Die besten Drinks aus der legendären Apotheke Bar in N.Y.»

von Barkeeper Albert Trummer und Prof.Dr. Markus Metka.
Copyright © 2011, Christian Brandstätter Verlag

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