Cocktail: The Smoking Jacket

Zutaten:

4 cl Islay Scotch Whisky
1 Teelöffel Agavensaft
1 Handvoll Piment
1 cl frischer Limettensaft
Zitronenschale

Zubereitung:

Whisky, Agavensaft, Piment und Limettensaft in eine Karaffe gießen, die Zitronenschale dazureiben und alles 3 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Dann in einen mit 3 Eiswürfeln gefüllten Whiskey-Tumbler abseihen.

Antioxidative Potenz	•••◦◦
Antiinflammatorische Potenz	••••◦
Chemopräventive Potenz	•••◦◦

Piment
Nelkenpfeffer, Neugewürz oder Jamaikapfeffer wird Piment unter anderem genannt – kein Wunder, riecht er doch sowohl nach Pfeffer als auch etwas nach Gewürznelke, Zimt und Muskat. Piment enthält ätherische Öle, allen voran Eugenol, das sich durch seine schmerzstillende, antibakterielle und entzündungshemmende Wirkung auszeichnet. Das Gewürz regt Speichelfluss und somit den Appetit an und lindert – zerstoßen und gekocht – Rheuma und Neuralgien.

Dieses Rezept stammt aus dem Buch

«COCKTAILS – Die besten Drinks aus der legendären Apotheke Bar in N.Y.»

von Barkeeper Albert Trummer und Prof.Dr. Markus Metka.
Copyright © 2011, Christian Brandstätter Verlag

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