Zutaten:
- 4 cl frischer Mezcal
- ½ grüner Paprika, geschnitten
- 1 Blatt Koriander
- 2 Gurkenscheiben
- 2 cl frische Limette
- 1 Tropfen Paprikabitter
- 3 cl frischer Agavensaft
Zubereitung:
Alle Zutaten in einen kleinen Kochtopf geben. Mit einem Stößel im Topf zerdrücken, um die Aromen und Extrakte zur Entfaltung zu bringen. Die Mischung in einen Shaker geben, Eis hinzufügen und gut schütteln. In ein Cocktailglas abseihen.
| Antioxidative Potenz | •••◦◦ |
| Antiinflammatorische Potenz | •••◦◦ |
| Chemopräventive Potenz | ••••• |
Dieses Rezept stammt aus dem Buch
«COCKTAILS – Die besten Drinks aus der legendären Apotheke Bar in N.Y.»
von Barkeeper Albert Trummer und Prof.Dr. Markus Metka.
Copyright © 2011, Christian Brandstätter Verlag
