Cocktail: Ciao Bella Aubergine

Zutaten:

1 Scheibe frische Aubergine
1 Blatt Rosmarin
1 Blatt Basilikum
4 cl dunkler Rum
1 Tropfen Angosturabitter

Zubereitung:

Alle Zutaten in ein Rührglas geben und 1 Stunde ziehen lassen. Danach Eiswürfel dazugeben, gut rühren und in ein Cocktailglas abseihen. Mit Basilikum, Rosmarin und Aubergine garnieren.

Antioxidative Potenz	•••◦◦
Antiinflammatorische Potenz	•••◦◦
Chemopräventive Potenz	•••◦◦

Aubergine
Rund 4000 Jahre kennt und schätzt man die Aubergine bereits in asiatischen Gefilden. Dem Nachtschattengewächs muss man zwar geschmacklich mit allerhand Gewürzen unter die Arme greifen, gesundheitlich hat es aber die Nase vorne. Die in dem violetten Gemüse enthaltenen Bitterstoffe wirken entkrampfend, entspannend und positiv auf die Verdauung. Terpene − bioaktive Substanzen − zeigen ihre antiinflammatorische, antioxidative und auch antikanzerogene Kraft und hemmen freie Radikale. Vitamin B1 stärkt das Nervenkostüm, Vitamin B3 Haare und Haut.

Dieses Rezept stammt aus dem Buch

«COCKTAILS – Die besten Drinks aus der legendären Apotheke Bar in N.Y.»

von Barkeeper Albert Trummer und Prof.Dr. Markus Metka.
Copyright © 2011, Christian Brandstätter Verlag

« Zurück

« Cocktail: Sidecar

Cocktail: Safran-Bourbon »

Wissenschaftler entdecken ein Protein, das undichten Darm heilen und Depressionen lindern könnte

Was wäre, wenn ein injizierbares Protein eines Tages sowohl bei der Behandlung von „Leaky Gut“ als auch bei schweren Depressionen helfen könnte? Neue Forschungsergebnisse der University of Victoria (UVic), die in der Fachzeitschrift Chronic Stress veröffentlicht wurden, legen nahe, dass diese Idee gar nicht so abwegig ist. Wissenschaftler fanden heraus, dass ein Glykoprotein namens Reelin […]

Wissenschaftler könnten sich hinsichtlich der Ursachen von Asthma geirrt haben

Viele Jahre lang glaubten Wissenschaftler, dass sie ein klares Bild davon hätten, was Asthma verursacht. Die Erkrankung wurde mit einer Entzündung in der Lunge in Verbindung gebracht, die die Atemwege verengt und das Atmen erschwert. Diese Entzündung wurde allgemein Molekülen zugeschrieben, die als „Leukotriene” bekannt sind. Diese Chemikalien werden von weißen Blutkörperchen freigesetzt, wenn die […]

Greifen Sie zu:

Cocktail: Ciao Bella Aubergine

Zutaten:

Zubereitung:

Weitere interessante Websites von Medichron Publications

Allgemeine Information

Fachpublikum