Cocktail: Jasmine Sour

Vorbereitung: Ingwerpüree

100 g Ingwer in Scheiben schneiden, mit 5 cl Limettensaft und 2 Teelöffeln braunem Zucker pürieren und durch ein feines Sieb streichen.

Zutaten: Cocktail

3 cl Jasmintee (Zimmertemperatur)
3 c l Limetten-Extrakt
4 cl Wodka
1,5 cl frisches Ingwerpüree
1 rohes Eiweiß

Zubereitung:

Alle Zutaten zu sammenmixen, in einen Shaker geben, Eis hinzufügen und gut schütteln. In ein Stielglas gießen und mit Angosturabitter garnieren.

Antioxidative Potenz	•••◦◦
Antiinflammatorische Potenz	•••••
Chemopräventive Potenz	•••◦◦

Ingwer
Die Wunderknolle ist mehr als nur ein Scharfmacher in der Küche: Vollgestopft mit ätherischen Ölen und Scharfstoffen, wirkt Ingwer wie ein Ofen von innen, indem er die Durchblutung steigert. Gleichzeitig kämpft er gegen virale Infektionen an. Er regt den Gallefluss an, hilft somit, belastende Stoffe aus dem Körper auszuleiten, und verhindert sogar die Symptome der Reisekrankheit. In der ayurvedischen Medizin kommt Ingwer als Mittel gegen Migräne zum Einsatz.

Dieses Rezept stammt aus dem Buch «COCKTAILS – Die besten Drinks aus der legendären Apotheke Bar in N.Y.» von Barkeeper Albert Trummer und Prof.Dr. Markus Metka.
Copyright © 2011, Christian Brandstätter Verlag

« Zurück

« Cocktail: Brombeer-Kräutersatz

Cocktail: Lychee Three Ways »

Mehr Obst und Gemüse für die Psyche? Studie sieht möglichen Zusammenhang

Eine kleine Studie der Newcastle University deutet darauf hin, dass ein tägliches Glas 100-prozentiger Fruchtsaft oder ein Smoothie im Rahmen einer insgesamt obst- und gemüsereicheren Ernährung mit einem besseren psychischen Wohlbefinden verbunden sein könnte. Die Ergebnisse sind allerdings mit Vorsicht zu interpretieren: Die Untersuchung war nur vier Wochen lang und umfasste lediglich 42 Personen. Niedrigere […]

Ohne dieses Protein verwandelt sich geschädigtes Muskelgewebe in Fett und Narbengewebe

Ein Protein, das traditionell mit dem Schutz der Chromosomenenden in Verbindung gebracht wird, spielt laut Forschern der Perelman School of Medicine an der University of Pennsylvania auch eine unerwartete Rolle dabei, Muskelstammzellen funktionsfähig zu halten und geschädigtes Gewebe wieder aufzubauen. Die Entdeckung könnte als Orientierung für die zukünftige Forschung zu Behandlungsmethoden für Muskeldystrophie dienen und […]

Greifen Sie zu:

Cocktail: Jasmine Sour

Vorbereitung: Ingwerpüree

Zutaten: Cocktail

Zubereitung:

Weitere interessante Websites von Medichron Publications

Allgemeine Information

Fachpublikum