Cocktail: Jasmine Sour

Vorbereitung: Ingwerpüree

100 g Ingwer in Scheiben schneiden, mit 5 cl Limettensaft und 2 Teelöffeln braunem Zucker pürieren und durch ein feines Sieb streichen.

Zutaten: Cocktail

3 cl Jasmintee (Zimmertemperatur)
3 c l Limetten-Extrakt
4 cl Wodka
1,5 cl frisches Ingwerpüree
1 rohes Eiweiß

Zubereitung:

Alle Zutaten zu sammenmixen, in einen Shaker geben, Eis hinzufügen und gut schütteln. In ein Stielglas gießen und mit Angosturabitter garnieren.

Antioxidative Potenz	•••◦◦
Antiinflammatorische Potenz	•••••
Chemopräventive Potenz	•••◦◦

Ingwer
Die Wunderknolle ist mehr als nur ein Scharfmacher in der Küche: Vollgestopft mit ätherischen Ölen und Scharfstoffen, wirkt Ingwer wie ein Ofen von innen, indem er die Durchblutung steigert. Gleichzeitig kämpft er gegen virale Infektionen an. Er regt den Gallefluss an, hilft somit, belastende Stoffe aus dem Körper auszuleiten, und verhindert sogar die Symptome der Reisekrankheit. In der ayurvedischen Medizin kommt Ingwer als Mittel gegen Migräne zum Einsatz.

Dieses Rezept stammt aus dem Buch «COCKTAILS – Die besten Drinks aus der legendären Apotheke Bar in N.Y.» von Barkeeper Albert Trummer und Prof.Dr. Markus Metka.
Copyright © 2011, Christian Brandstätter Verlag

« Zurück

« Cocktail: Brombeer-Kräutersatz

Cocktail: Lychee Three Ways »

Ihre Nase könnte Alzheimer schon Jahre vor dem Gedächtnisverlust erkennen

Ein nachlassender Geruchssinn kann eines der frühesten Anzeichen für Alzheimer sein, noch bevor sich kognitive Beeinträchtigungen zeigen. Forschungen von Wissenschaftlern des DZNE und der Ludwig-Maximilians-Universität München (LMU) werfen ein neues Licht auf dieses Phänomen und weisen auf eine wichtige Rolle der Immunantwort des Gehirns hin, die offenbar die für die Geruchswahrnehmung entscheidenden Nervenfasern fatal angreift. […]

Das Gehirn macht nachts Überstunden, um Fett zu verbrennen und einen Zuckerschock zu verhindern

Das Gehirn steuert die Freisetzung von Glukose bei einer Vielzahl von Stresssituationen, darunter Fasten und niedrige Blutzuckerwerte. Weniger Beachtung fand jedoch seine Rolle in alltäglichen Situationen. In einer in „Molecular Metabolism“ veröffentlichten Studie haben Forscher der University of Michigan gezeigt, dass eine bestimmte Population von Neuronen im Hypothalamus dem Gehirn hilft, den Blutzuckerspiegel unter normalen […]

Greifen Sie zu:

Cocktail: Jasmine Sour

Vorbereitung: Ingwerpüree

Zutaten: Cocktail

Zubereitung:

Weitere interessante Websites von Medichron Publications

Allgemeine Information

Fachpublikum