Cocktail: Jasmine Sour

Vorbereitung: Ingwerpüree

100 g Ingwer in Scheiben schneiden, mit 5 cl Limettensaft und 2 Teelöffeln braunem Zucker pürieren und durch ein feines Sieb streichen.

Zutaten: Cocktail

3 cl Jasmintee (Zimmertemperatur)
3 c l Limetten-Extrakt
4 cl Wodka
1,5 cl frisches Ingwerpüree
1 rohes Eiweiß

Zubereitung:

Alle Zutaten zu sammenmixen, in einen Shaker geben, Eis hinzufügen und gut schütteln. In ein Stielglas gießen und mit Angosturabitter garnieren.

Antioxidative Potenz	•••◦◦
Antiinflammatorische Potenz	•••••
Chemopräventive Potenz	•••◦◦

Ingwer
Die Wunderknolle ist mehr als nur ein Scharfmacher in der Küche: Vollgestopft mit ätherischen Ölen und Scharfstoffen, wirkt Ingwer wie ein Ofen von innen, indem er die Durchblutung steigert. Gleichzeitig kämpft er gegen virale Infektionen an. Er regt den Gallefluss an, hilft somit, belastende Stoffe aus dem Körper auszuleiten, und verhindert sogar die Symptome der Reisekrankheit. In der ayurvedischen Medizin kommt Ingwer als Mittel gegen Migräne zum Einsatz.

Dieses Rezept stammt aus dem Buch «COCKTAILS – Die besten Drinks aus der legendären Apotheke Bar in N.Y.» von Barkeeper Albert Trummer und Prof.Dr. Markus Metka.
Copyright © 2011, Christian Brandstätter Verlag

« Zurück

« Cocktail: Brombeer-Kräutersatz

Cocktail: Lychee Three Ways »

Bakterien opfern sich gegen Viren: Wissenschaftler entschlüsseln einen neuen Schutzmechanismus

Ein ungewöhnlicher Schutzmechanismus in Bakterien stellt bisherige wissenschaftliche Annahmen auf den Kopf. Eine spezielle DNA-Steuerung löst bei einem Virusangriff die Produktion eines Giftproteins aus, das die infizierte Zelle zerstört. Die Entdeckung könnte langfristig auch neue Impulse für die Medizin und die Gentechnik liefern. Ein Abwehrsystem, das nach eigenen Regeln funktioniert Bakterien verfügen über erstaunlich ausgeklügelte […]

Cranberrys: Neue Studie zeigt überraschende Wirkung auf die Zahngesundheit

Cranberrys gelten seit Jahren als Geheimtipp für die Blasengesundheit. Doch neue Forschung rückt eine weitere mögliche Wirkung in den Mittelpunkt: Die Inhaltsstoffe der kleinen roten Beeren könnten auch Bakterien im Mund beeinflussen und damit für die Zahngesundheit interessant sein. Was steckt dahinter, welche weiteren Vorteile bieten Cranberrys und wie gesund sind sie tatsächlich? Cranberrysaft gegen […]

Greifen Sie zu:

Cocktail: Jasmine Sour

Vorbereitung: Ingwerpüree

Zutaten: Cocktail

Zubereitung:

Weitere interessante Websites von Medichron Publications

Allgemeine Information

Fachpublikum