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Fenchel-Tomaten-Ragout mit gebratenem Zander
Anti-Aging-Effekt:
Fenchel hat entblähende und – wie auch Ballaststoffe – verdauungsregulierende Wirkung. Lycopen und Vitamin A bremsen freie ...
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Orientalischer Reis mit Zander und Kardamom
Anti-Aging-Effekt:
Selen ist ein wichtiges, krebsverhütendes Spurenelement.
Reis wirkt entwässernd und Blutdruck-regulierend. Vitamin B.
Zander...
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Topinambur und Brokkoli mit Drachenkopf in der Papillote
Anti-Aging-Effekt:
Stärkt Herz und Muskeln, bekämpft freie Radikale.
Brokkoli: Superoxiddismutase
Drachenkopf: Selen, Magnesium
Tomate: Lycope...
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Mariniertes Paprikagemüse mit Seezungen-Spießen
Anti-Aging-Effekt:
Vitaminbombe, stärkt das Immunsystem, 4 Spurenelemente stärken Herz, Niere und Knochen, Olivenöl hat positive Effekte auf den...
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Paillard von der Pute mit Artischocken und Tomaten
Anti-Aging-Effekt:
Leberstärkend, baut Knochen auf, enthält Eisen zur Blutbildung.
Antioxidative Wirkung der Lycopene.
Artischocke: Kalium, Pho...
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Kohlblätter mit glasierter Entenbrust
Anti-Aging-Effekt:
Kohl ist reich an Vitamin C; auch zur Karzinomprophylaxe geeignet.
Kohl: Indol und Sulforaphan
Zutaten:
Zubereitung:
D...
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Weiße Bohnen mit Olivenpaste, dazu Hühnerbruststreifen und Tunfisch
Anti-Aging-Effekt:
Radikalfänger, Olivenöl bei Herz-Kreislauferkrankungen hilfreich.
Vorsicht bei erhöhter Harnsäure.
Bohne: Eiweiß, Kohlenh...
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Karotten-Lauch-Gemüse mit Hühnerbrust in der Haferflockenkruste
Anti-Aging-Effekt:
Alle 3 unten angeführten Substanzen wirken als Radikalfänger
Carotin wirkt positiv auf die Augen und die Haut.
Karotte: Alph...
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Sauté von Broccoli und Perlhuhn
Anti-Aging-Effekt:
Broccoli enthält Phytoöstrogene und Radikalfänger-Enzyme, Carotine sind gut für die Augen und die Haut.
Broccoli: Beta-Caro...
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Bärlauchnudeln mit Morcheln und gebratenem Perlhuhn
Anti-Aging-Effekt:
Selen wirkt krebsverhindernd, Bärlauch ist Knoblauch gleichzusetzen, Radikalfänger.
Perlhuhn: Eiweiß
Morchel: Selen
Zu...
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