Anti-Aging-Effekt:
Die Tomaten entfalten antioxidative Wirkung
Tomatenwasser: Lycopen, Kalium, Magnesium, Folsäure, Eisen, Jod
Zutaten:
Für 1 ½ l Tomatenwasser
3 kg Tomaten
5 Basilikumblätter
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Die vollreifen Tomaten waschen und in grobe Stücke schneiden. Die Basilikumblätter dazugeben, salzen, pfeffern und mit einem Mixstab pürieren.
Die Masse anschließend in ein Tuch wickeln, an den Enden zusammen-binden und über Nacht im Kühlschrank aufhängen, damit das klare Tomatenwasser abtropfen kann.
Aus dem Buch «Essen Sie sich jung» von Joachim Gradwohl und Dr. Michael Graf
