Anti-Aging-Effekt:
Vitaminreich und hoher Anteil an Carotinoiden.
Zwetschke: Eiweiß, Kohlenhydrate, Vitamin A, C, Phosphor, Kalium
Zutaten:
Für vier Personen
150 g Blätterteig
200 g Zwetschken
1 Ei, 1 EL Honig
Zubereitung:
Den Blätterteig auf 2 mm Stärke ausrollen, Kreise mit ca. 10 cm Durchmesser ausstechen und mit Ei bestreichen. Die Zwetschken waschen, entkernen, in Spalten schneiden, auf dem Blätterteig aufschichten und bei 180 °C 12 Minuten backen. Die Zwetschkentarte mit Honig abglänzen und mit der Zwetschkensauce servieren.
Aus dem Buch «Essen Sie sich jung» von Joachim Gradwohl und Dr. Michael Graf
