Vitalstoff-Datenbank

Koffein

Alternative Bezeichnungen: Coffein, Caffeine, Coffeinum PhEur Wo Koffein ist ein Purin-Alkaloid und ein anregend wirkender Bestandteil von Genussmit... weiter »

Kola-Nuss

Alternative Bezeichnungen: Kolabaum, Gurunuß, Ombenenuß, Bissynuss, Godi Wo Als Kola-Nuss werden die Früchte/Samenkerne der Kolabäume bezeichnet... weiter »

Kolostrum

Alternative Bezeichnungen: Colostrum, Erstmilch, Vormilch, Kolostralmilch, Biestmilch Wo Kolostrum ist die Erstmilch aller Säugetiere und des M... weiter »

Königskerzenblüte, Königskerzenblatt

Alternative Bezeichnungen: Verbascum densiflorum, Verbascum phlomoides Wo Die Königskerze ist eine Pflanze aus der Familie der Braunwurzgewächse (Sc... weiter »

Korianderfrucht

Alternative Bezeichnungen: Coriandrum sativum L. Wo Die ursprüngliche Heimat von Koriander ist Japan und China. Heutzutage findet sich diese aromatis... weiter »

Kreatin

Alternative Bezeichnungen: Creatin, N-Amidinosarkosin, 3-Methylguanidinoessigsäure Wo Fleisch und Fisch (wird jedoch durch den Kochprozess weitgehend... weiter »

Kubebenpfefferfrucht

Alternative Bezeichnungen: Piper cubeba L., Schwanz-Pfeffer Wo Als Kubeben bezeichnet man die Früchte des echten Pfeffergewächses. Seine Hauptanbau... weiter »

Küchenzwiebel

Alternative Bezeichnungen: Allium cepa L. Wo Die Zwiebel kommt ursprünglich aus Mittelasien, ist jedoch mittlerweile weltweit anzutreffen. Sie wird i... weiter »

Kümmel

Alternative Bezeichnungen: Carum carvi, Wiesenkümmel Wo Der Kümmel gehört zur Familie der Doldengewächse (Apiaceae) und stammt ursprünglich aus A... weiter »

Kupfer

Alternative Bezeichnungen: Cuprum, Cu Wo Milchprodukte, Kakao, Fleisch (vor allem Leber), Fisch, Schalentiere, Eier, Nüsse, Hülsenfrüchte, Basili... weiter »