Cocktail: Ciao Bella Aubergine

Zutaten:

1 Scheibe frische Aubergine
1 Blatt Rosmarin
1 Blatt Basilikum
4 cl dunkler Rum
1 Tropfen Angosturabitter

Zubereitung:

Alle Zutaten in ein Rührglas geben und 1 Stunde ziehen lassen. Danach Eiswürfel dazugeben, gut rühren und in ein Cocktailglas abseihen. Mit Basilikum, Rosmarin und Aubergine garnieren.

Antioxidative Potenz	•••◦◦
Antiinflammatorische Potenz	•••◦◦
Chemopräventive Potenz	•••◦◦

Aubergine
Rund 4000 Jahre kennt und schätzt man die Aubergine bereits in asiatischen Gefilden. Dem Nachtschattengewächs muss man zwar geschmacklich mit allerhand Gewürzen unter die Arme greifen, gesundheitlich hat es aber die Nase vorne. Die in dem violetten Gemüse enthaltenen Bitterstoffe wirken entkrampfend, entspannend und positiv auf die Verdauung. Terpene − bioaktive Substanzen − zeigen ihre antiinflammatorische, antioxidative und auch antikanzerogene Kraft und hemmen freie Radikale. Vitamin B1 stärkt das Nervenkostüm, Vitamin B3 Haare und Haut.

Dieses Rezept stammt aus dem Buch

«COCKTAILS – Die besten Drinks aus der legendären Apotheke Bar in N.Y.»

von Barkeeper Albert Trummer und Prof.Dr. Markus Metka.
Copyright © 2011, Christian Brandstätter Verlag

« Zurück

« Cocktail: Sidecar

Cocktail: Safran-Bourbon »

Weitere Vorteile der Mittelmeer-Diät entdeckt: Kleine Proteine könnten Herz und Gehirn schützen

Eine Ernährung nach mediterranem Vorbild könnte den Alterungsprozess über einen unerwarteten biologischen Weg beeinflussen, an dem winzige Proteine beteiligt sind, die in den Mitochondrien gebildet werden. Das geht aus einer neuen Studie hervor, die von Forschern der USC Leonard Davis School of Gerontology geleitet wurde. Wie die mediterrane Ernährung das Altern beeinflussen könnte Mitochondrien sind […]

Wissenschaftler haben eine Langlebigkeitsdiät entdeckt, die Mäusen half, mehr zu fressen und Fett abzubauen

Eine überwiegend auf pflanzlichen Lebensmitteln und Fisch basierende Ernährung mit geringem Proteingehalt und sorgfältig ausgewogenem Gehalt an einer Aminosäure, die in Lebensmitteln wie Eiern, Fleisch und Milchprodukten vorkommt, trug laut einer neuen Studie der University of Southern California dazu bei, dass Mäuse im Alter gesünder blieben. Die Ernährung verlängerte die Gesundheitsspanne, reduzierte das Körperfett und […]

Greifen Sie zu:

Cocktail: Ciao Bella Aubergine

Zutaten:

Zubereitung:

Weitere interessante Websites von Medichron Publications

Allgemeine Information

Fachpublikum