Nahrungsmittelindustrie: Produktschwindel durch sogenannte Zusatzvitamine

Vorwurf an die Nahrungsindustrie: Ein paar Zusatzvitamine machen aus einem ungesunden Lebensmittel noch kein gesundes. Deutlicher könnte der Vorwurf der Europäischen Konsumenten-Organisation BEUC nicht ausfallen: Die Nahrungsindustrie erschwindelt sich einen falschen Bonus, indem sie durch das Hinzufügen von ein paar Vitaminen und Mineralstoffen verschleiert und kaschiert, wie ungesund ihre Produkte mit zu viel Salz, Zucker und industriellen Fetten in Wahrheit sind.

Zusatzvitamine sollen ungesunde Produkte aufpeppen

Mehr noch: Durch eine solche Anreicherung können sogar strenge Vorschriften der Regulierungsbehörden umgangen werden, so dass am Ende für solche Fertigprodukte vielleicht die Behauptung aufgestellt werden kann: «verbessert das Immunsystem». Als Beispiel wurde eine Schokoladewaffel eines berühmten Herstellers angeführt, die mit Calciumgaben aufgewertet und gezielt für den Verzehr durch Kinder auf den Markt gebracht wurde.

Gesamtprofil gilt

Die Europäischen Konsumenten-Organisation BEUC erinnerte die Nahrungsproduzenten in ihrer Stellungnahme an diesen Grundsatz: Nur das Gesamtprofil eines Lebensmittels bestimmt, ob eine positive Aussage über einen gesundheitlichen Nutzen gemacht werden darf. Solch ein Produkt, hoch versehen mit Salz, Zucker, Fetten und gesättigten Fetten, wäre für eine solche Behauptung nicht qualifiziert, und würde einem Nahrungsmittel mit minderwertigem Nährwert einen falschen Gesundheits-Heiligenschein verleihen.

Einheitliche Regulierung wird angestrebt

Über das Nährwert-Profil der Lebensmittel wird unter den verschiedenen Interessensgruppen diskutiert, nachdem die EU seit 2006 versucht, eine einheitliche Regulierung von Gesundheits-Hinweisen auf dem Etikett einzuführen. So verwies das deutsche Bundesinstitut für Risikobewertung im Geschäftsbereich des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft 2008 darauf, dass völlig ungeklärt sei, ab wann der Zuckergehalt eines Nahrungsmittels ungesund sei, und warnte davor, Lebensmittel mit gesunden und ungesunden Inhaltsstoffen zu verteufeln.