Alzheimer & Kaffee: das große Rätsel

Eine geheimnisvolle Substanz in normalem Filterkaffee könnte eine Alzheimer-Erkrankung verhindern, vermuten Wissenschaftler der Universität von Südflorida (USF). Mit Instantkaffee, decoffeiniertem Kaffee und purem Koffein wurden keine positiven Ergebnisse erzielt. Die Betonung liegt auf dem Wort «Filter». In einer ernst zu nehmenden Studie mit Mäusen – geprüft und zugelassen von der Universitätsleitung – wurde mit gefiltertem Kaffee ein wesentlicher Gehirn-Wachstums-Faktor (G-CSF) massiv erhöht. Diese Moleküle des Immunsystems sind für die Neubildung von Nervenzellen wichtig, und sie unterstützen das Gehirn bei der Anpassung an neue Aufgaben.

Wie hilft Kaffee gegen Alzheimer?

Bei Alzheimerpatienten ist der G-CSF-Spiegel stark reduziert. Die Untersuchung erfolgte an Labormäusen mit einem Alzheimer-Gen. In ihrem Gehirn häufen sich Plaques aus speziellen Eiweißen, die für diese Erkrankung typisch sind. G-CSF-Moleküle steigerten die Bildung von Stammzellen der Gehirnmasse und verbesserten die kognitiven Leistungen der Mäuse erkennbar.

Die Wissenschaftler, jeder von ihnen erfahren auf dem Gebiet der Alzheimer-Forschung, betonen: «Kein bisher synthetisiertes Medikament liefert so vielversprechende Effekte wie gefilterter Kaffee. Wir sehen keinen Grund, warum ein gewöhnliches Naturprodukt wie Kaffee nicht vorteilhafter und sicherer sein kann als eine verschreibungspflichtige Substanz. Das ist gerade bei einem Leiden vorstellbar, das jahrzehntelang unbemerkt bleibt, nachdem es im Gehirn seine Entwicklung begonnen hat.»

Antioxidative Kräfte

Kaffee verfügt über mehr als 1.000 Substanzen, zu den wichtigsten zählen Kohlenhydrate, Fettstoffe, Wasser, Eiweißstoffe, Säuren, Mineralstoffe und Aromastoffe. Das Alkaloid Koffein besitzt stark antioxidative Kräfte. Warum aber reines Koffein im Mäusegehirn keine Verbesserungen auslöste, ist ein Rätsel. Es muss offensichtlich Filterkaffee sein …