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Wissenschaftler entdecken Bambus als neues Superfood

Die erste wissenschaftliche Studie, die sich mit Bambus als Nahrungsmittel befasst, hat eine Vielzahl möglicher gesundheitlicher Vorteile aufgezeigt. Die Forscher fanden Hinweise darauf, dass der Verzehr von Bambus zur Regulierung des Blutzuckerspiegels, zur Verringerung von Entzündungen, zur Unterstützung der Verdauungsgesundheit und zur Bereitstellung von Antioxidantien beitragen kann. Nährwertprofil von Bambussprossen Bambus ist als die am […]

Mönchsfrucht steckt voller versteckter gesundheitsfördernder Inhaltsstoffe

Wissenschaftler untersuchen die Mönchsfrucht genauer und entdecken, dass sie mehr als nur ein Zuckerersatz ist. Neue Erkenntnisse, die im Journal of the Science of Food and Agriculture veröffentlicht wurden, beleuchten genauer, was die Mönchsfrucht biologisch aktiv macht. Die Forschung konzentriert sich auf die spezifischen chemischen Verbindungen in Luo Han Guo und wie sie die Gesundheit […]