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Neue Studie enthüllt: Nicht jeder Kombucha ist gleich

Kombucha hat in den letzten Jahren weltweit stark an Beliebtheit gewonnen und sich zu einem der am häufigsten konsumierten fermentierten Getränke entwickelt. Während viele Menschen es wegen seines unverwechselbaren Geschmacks wählen, untersuchen Forscher genauer, was während der Gärung in dem Getränk vor sich geht und wie seine Inhaltsstoffe seine Eigenschaften beeinflussen können. Wissenschaftler der Universität […]

Darmhormone könnten der Schlüssel zur Bekämpfung der Fettlebererkrankung sein

Die Fettlebererkrankung, eine Erkrankung, die durch eine übermäßige Fettansammlung in der Leber gekennzeichnet ist, stellt weltweit ein zunehmendes Gesundheitsproblem dar. Von Proglucagon abgeleitete Peptide (PGDPs), darunter Glucagon, GLP-1 und GLP-2, regulieren bekanntermaßen den Fettstoffwechsel in der Leber. Der zugrunde liegende Mechanismus ist jedoch bislang noch nicht geklärt. Forscher der Fujita Health University haben die Rolle […]