Milch verliert immer mehr Anhänger

In einer Zeit mit zunehmender Laktose-Intoleranz und Kuhmilch-Allergien wird in der Gesundheitsszene immer öfter in Frage gestellt, dass Milch ein gesundes Getränk ist. Milchprodukte sind die größten Quellen von gesättigten Fetten in unserer Nahrung. 

Häufige Milchunverträglichkeit

Viele Fälle von Sodbrennen und Rückfluss von Magenflüssigkeit in die Speiseröhre werden mit Milchunverträglichkeit in Verbindung gebracht – aber die Dauermedikation gegen Reflux ist ein wichtiger Geschäftsbereich der Pharmaindustrie. In fettarmer Milch bestehen 55 Prozent der Kalorien im chemischen Sinne aus Zuckermolekülen, das ist so viel wie in Süßgetränken. Selbst von Gesunden wird Milch schlechter verdaut als Joghurt oder Käse.

Knochen brauchen mehr als Kalzium

Die Häufigkeit von Knochenbrüchen ist in Milch konsumierenden Bevölkerungsgruppen am höchsten, denn für die Knochengesundheit sind einige Substanzen in der Nahrung wichtiger als Kalzium. Deshalb empfehlen Ärzte Personen mit Problemen – die unter Umständen auf eine Milchunverträglichkeit zurück zu führen sind – immer öfter ganz einfach, das beliebte Getränk und andere Milcherzeugnisse fünf Tage lang zu meiden. Ein Test, der vielleicht die Augen öffnet.