Gewürze und Kräuter im Kampf gegen Erkrankungen

Die Naturmedizin ist immer weiter auf dem Vormarsch. In verschiedenen Studien wird derzeit untersucht, ob Kräuter und Gewürze zur Vorbeugung und Behandlung von Krankheiten eingesetzt werden sollten.

Die richtigen Gewürze, um Krebs entgegenzuwirken

In einer französischen Studie wurden an Lungenkrebs erkrankte Ratten mit einem Rosmarin-Extrakt behandelt, das das Wachstum der bösartigen Krebszellen verhinderte. Als Gewürz sollte Rosmarin dennoch nur in üblicher Menge verwendet werden, da er in hoher Dosierung giftig wirkt.

Eine krebsvorbeugende Wirkung wird außerdem auch dem Knoblauch zugeschrieben. Chronische Entzündungen (silent inflammation) bewirken in der betroffenen Zelle Abwehrreaktionen und Erneuerungsreaktionen. Während sie die Heilung beschleunigen, können sie unkontrolliertes Zellwachstum auslösen, also Krebs. Die im Knoblauch enthaltene Schwefelverbindung Diallylsulfid hemmen diese Entzündungen.

Linderung von Magen-Darm-Beschwerden und Entzündungen

Wissenschaftler gehen generell davon aus, dass Kräuter und Gewürze wegen ihres hohen Gehalts an antioxidativen Stoffen wesentlich zur Gesundheit beitragen können. Eine amerikanische Untersuchung ergab z.B., dass Oregano eine 42-mal höhere antioxidative Aktivität hat als ein Apfel, eine 30 mal höhere als Kartoffeln, und eine 4 mal höhere als Blaubeeren. Diese Pflanze ist nicht nur vorteilhaft für unseren Verdauungsapparat, sie hilft auch gegen Atemwegserkrankungen und hemmt Entzündungen in Mund und Rachen.

Als gesundheitsfördernd gelten daneben auch Dill, Pfefferminze und Basilikum. Letzteres soll den Appetit fördern, hilfreich bei Magenbeschwerden sein, sowie effektive Wirkung bei Migräne und Schlaflosigkeit zeigen. Auch antiinflammatorische Effekte werden der Pflanze zugeschrieben.

Die Pfefferminze ist eine geschätzte Heilpflanze, die sich als nützlich bei Beschwerden des Magen-Darm-Trakts erweist, indem sie die Verdauung reguliert und Krämpfe löst. Zudem beruhigt sie die Gallenblase und schafft Linderung beim Reizdarmsyndrom. Pfefferminzöl besitzt vor allem relaxierende (krampflösende) Effekte, und wird lokal auch gerne zur Schmerzstillung verwendet.

Wie Sie Gewürze richtig behandeln

Wie Gewürze auf die menschliche Gesundheit wirken, wird weiter erforscht. Dass die Gesundheit davon profitiert, darf jedoch zweifellos behauptet werden. Wissenswertes zum Schluss: Wenn Sie Gewürze verwenden, sollten Sie auf die richtige Lagerung achten. Am besten werden Gewürze luftdicht verschlossen und in einer dunklen und trockenen Umgebung aufbewahrt. Und: Gehen Sie sparsam damit um! Die meisten Gewürze sollten erst am Ende der Garzeit in den Topf gegeben werden, um zu verhindern, dass sich das Aroma verflüchtigt.