Du bist, was du isst, oder gemäß der asiatischen Sichtweise: Die Ernährung ist die Grundlage der Gesundheit. Jene Lebensmittel, die wir zu uns nehmen, haben einen erheblichen Einfluss auf unsere Gesundheit, aber nicht nur das: Sie sind auch eine wirkungsvolle Anti-Aging Waffe im Kampf gegen die fortschreitende Alterung. Wissenschaftler gehen davon aus, dass bestimmte Nährstoffe biologische Vorgänge im Körper ankurbeln, die wiederum in der Lage sind, Krankheiten zu verlangsamen oder ganz zu verhindern. Dadurch sollen wir nicht nur ein längeres und gesünderes Leben, sondern auch ein jugendliches Aussehen bewahren. Nachfolgend finden Sie die besten Anti-Aging Lebensmittel, die nicht nur gesund sind, sondern auch lebensverlängernde Wirkung haben.
Fisch
Fische gelten als eine der bedeutendsten Quellen für wertvolle Omega-3-Fettsäuren. Lachs ist jene Sorte, die über die meisten gesunden Fette verfügt. Aber auch Thunfisch, Sardinen und Makrele gelten als wichtige Lieferanten. So geht man etwa davon aus, dass Fische im Alter die Sehkraft länger erhalten. Darüber hinaus sollen die Wassertiere gut für das Gedächtnis sein, das bei vielen Menschen im Alter abnimmt. In den meisten Fischsorten befinden sich auch reichlich Proteine, die essentiell sind, um die Energie zu fördern, und Entzündungen zu reduzieren, die den Alterungsprozess beschleunigen. Und: Omega-3-Fettsäuren gelten als Herz- und Gefäß-Schutz sowie als Falten-Killer: Das Resultat: Eine geschmeidige und straffe Haut.
Nüsse
Auch Nüsse gelten als Anti-Aging-Stars, da sie über viele, mehrfach und einfach gesättigte Fettsäuren verfügen, die laut Forschungen wichtig sind, um Herzkreislauferkrankungen und Diabetes entgegenzuwirken. Zu den gesündesten Nüssen zählen u.a. Kastanien, Walnüsse und Pekanüsse. Besonders hervorzuheben sind vor allem die Cashewnüsse, da sie reichlich Vitamin E enthalten. Speziell die Haut profitiert davon, da durch Vitamin E der vorzeitige Alterungsprozess eingedämmt wird. Diese Nusssorte fungiert zudem als potentes Antioxidans im Schutz vor Infektionskrankheiten und Krebs. Auch eine Verbesserung des Denkvermögens wird der leckeren Knabberei zugeschrieben.
Joghurt/Buttermilch
Diese Milcherzeugnisse enthalten nicht nur zahlreiche Proteine, sondern auch hohe Konzentrationen an Kalzium. Kalzium ist entscheidend für den Erhalt der Knochenstärke und – dichte, und kann Knochenkrankheiten wie Osteoporose vorbeugen. Die wertvollen Proteine stoppen nicht nur die Alterung der Haut, sondern können auch kleinere Hautschäden reparieren.
Kohlgemüse
Zu diesem Kreuzblütengemüse zählen u.a. Rettich, Brokkoli, Grünkohl, Radieschen, Blumenkohl und Rosenkohl. Sie verfügen über eine wichtige Substanz, die auch als Glucosinulat bekannt ist. Wissenschaftler nehmen an, dass diese Substanz dazu beiträgt, mit Stress umzugehen, Entzündungen zu reduzieren, Organismen zu eliminieren, die Infektionen auslösen sowie vor bestimmten Krebsarten zu schützen. Darüber hinaus liefert Kohlgemüse essentielle Nährstoffe wie Beta-Karotin, Kalium, die Vitamine C, E und K, Folsäure und andere Mineralien und Spurenelemente. Folsäure spielt eine bedeutende Rolle bei der Zellerneuerung.
Blaubeeren
Laut vielen Medizinern und Ernährungswissenschaftlern zählen Blaubeeren zu den gesündesten Anti-Aging-Lebensmitteln, da sie über hohe Mengen an Antioxidantien verfügen, die wichtig sind im Kampf gegen freie Radikale, die Zellen, Organe und Gewebe zerstören, und Entzündungen hervorrufen. Diese können mit der Zeit schließlich zur Entstehung von ernsthaften Krankheiten wie Krebs, Diabetes und Herzerkrankungen führen. Der hohe Vitamin C-Gehalt sorgt für eine elastische Haut und kurbelt die Verdauung an. Bei Beeren gilt: je dunkler, desto besser.
Tomaten
Ein weiterer Mitspieler an der Anti-Aging-Front ist die Tomate mit ihren zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen. Diese verdankt sie einem wichtigen Stoff namens Lycopin, der für die rote Farbe der Tomate verantwortlich ist. Lycopin hat positive Auswirkung auf Knochen und Zähne, strafft das Bindegewebe, beugt Krebs vor, und schützt das Herz. Zudem bewahrt es die Zellen vor vorzeitiger Alterung, weshalb täglich eine Portion des gesunden Gemüses auf dem Speiseplan stehen sollte.
Olivenöl, Walsnussöl und Rapsöl
Diese wertvollen Öle bieten nicht nur einfach ungesättigte Fettsäuren, sondern liefern auch reichlich Polyphenole. Diese zählen zu den stärksten Antioxidantien, und helfen bei der Gewichtskontrolle. Vor allem Olivenöl verfügt über reichlich Vitamin E und A sowie über andere Mineralien und Fettsäuren, die der Körper benötigt. Damit können altersbedingte Erkrankungen wie Osteoporose, Magengeschwüren und Alzheimer verhindert werden.
Knoblauch
Knoblauch enthält Sulfide, die für seinen strengen Geruch sorgen, jedoch gut für den Körper sind. Diese wirken stark antioxidativ sowie antimikrobiell. Sie tragen zur Stärkung des Immunsystems bei, bekämpfen Bakterien und Viren, und verhindern Zellabbau. Ein gesunder Verdauungsapparat ist wichtig, um altersbedingten gastrointestinalen Beschwerden wie Geschwüre einzudämmen.
Maca
Das wertvolle Nahrungsmittel aus Peru wird seit vielen Jahrhunderten aufgrund seiner wertvollen Inhaltsstoffe geschätzt und eingesetzt. Dazu zählen etwa Gingko biloba, Bockshornklee, Gelée royale und andere Pflanzenstoffe. Maca stärkt die Energie und Ausdauer, verbessert die Konzentration, hilft gegen Stress und fördert das Immunsystem. Zudem soll es hormonelle Mangelerscheinungen bei beiden Geschlechtern im Alter ausgleichen und bei sexuellen Problemen helfen. Maca wird auch aphrodisierende Eigenschaften zugeschrieben: So fördert die Pflanze die sexuelle Lust von Mann und Frau, stärkt die Potenz und regt die Libido an.
Kaffee
Auch Kaffee zählt zu den Anti-Aging Lebensmitteln, da er tatsächlich das Leben verlängern kann. Laut Forschungen hat Kaffee entzündungshemmenden Effekt, was vor allem Diabetikern zu Gute kommt, und senkt das Krebsrisiko. Außerdem fördert er die Bildung eines gesunden Mikrobioms. Die im Kaffee enthaltenen Polyphenole sind nützlich für die Darmgesundheit. In einer Studie wurde sogar festgestellt, dass Kaffee die Telomere, die Chromosomenende der DNA, verlängern kann. Lange Telomere bedeuten ein längeres Leben.
Grüntee
Auch Tee gilt als Anti-Aging-Star aufgrund der darin enthaltenden Polyphenole und Phytochemikalien. Letztere sind Nährstoffe, von denen man annimmt, dass sie als Zellschutz fungieren und Krebs entgegenwirken. Vor allem Grüntee verfügt über die höchsten Konzentrationen an Katechinen und Polyphenolen, weswegen er extrem antioxidativ wirkt, freie Radikale killt und jugendliches Aussehen erhält. Studien fanden zudem heraus, dass Grüntee nicht nur die Alterung verlangsamt, sondern auch hilft, die Knorpel- und Kollagenzerstörung in arthritischen Gelenken zu stoppen. Andere Forschungen stellten wiederum fest, dass Grüntee Cholesterinwerte und den Blutdruck senkt, sowie Depressionen verbessert. Auch bei Wechseljahrsbeschwerden kann er zu einer Linderung der Symptome beitragen.
Rotwein
Unglaublich, aber wahr: Auch Rotwein hat Anti-Aging-Wirkung. Dies ist vor allem auf das darin befindliche Polyphenol Resveratrol zurückzuführen, dessen gesundheitliche Effekte in zahlreichen Studien belegt wurden, weswegen es bereits in einer chronobiologischen Nahrungsergänzung wie Resverchron® (siehe Verbraucher-Info im Kasten unten) tageszeitlich korrekt zur Verfügung steht.
So schützt diese Substanz etwa das Herz, indem es schlechtes Cholesterin im Blut senkt, den Blutdruck zu normalen Werten führt und die Blutgefäße stärkt. Aufgrund seiner antioxidativen Wirkung kann es dem Alterungsprozess drosseln. Auch bei Krankheiten wie Arthritis, Alzheimer und Diabetes kann Resveratrol wirksam eingesetzt werden. Aber Achtung: Nur in Maßen genossen, hat der feine Rebensaft gesundheitliche Wirkung.
